フード
デザイン
新訂版
令和9年度改訂
充実した内容とビジュアルで楽しい紙面
- 7実教
- 家庭007-902
- AB判
- 248ページ
- カラー
FEATURES
特長
- POINT1
-
AB判をいかしたビジュアルな楽しい紙面！
①座学分野では、理論と写真をあわせて見ることで、視覚的に理解しやすくしました。②調理実習では、大きな文字とイラストで視覚的に理解できます。
- POINT2
-
理解を助けるさまざまなサポート
①ていねいな本文と、それに対応した図解をあわせて見ることで理解が深まります。②本文を具体化する内容や身近な話題を取り上げる「COLUMN」や、多様性への対応を考慮した多くのルビ、参照ページをご用意しております。
- POINT3
-
新しい学びへの配慮
①学んだことの定着を図る「TRY」には、科学・文化・環境などの面から調査・実践できるワークを掲載しています。②学習指導要領に盛り込まれている、災害時の食事について4ページにわたって取り上げています。
充実のQRコンテンツ
QRコードからは、調理動画だけでなく、職業インタビュー動画や、職業適性チェックのシミュレーションを使用することができます。
QR CONTENTS
教科書QR
動画（実習・実験映像）
職業インタビュー動画や、基本の切り方、飾り切り、味やいかの下処理、だしのとり方、ポリ袋炊飯の動画を見ることができます。
外部リンク
食にかかわる内容の外部リンクをご用意しています。
自給率計算/家庭での食品ロス/栄養成分表示/家庭での食中毒予防/食品成分データベースなど
DIGITAL
指導資料
指導資料として豊富なデジタルコンテンツをご用意しています。
サンプルデータをご用意しておりますので、ダウンロードして実際の操作感をぜひお試しください。
各種資料・ダウンロード
副教材（準拠・傍用、
その他関連書籍）
執筆・編修・編修協力
- 編修委員
-
- 品川 明学習院女子大学教授
- 池田 彩子名古屋学芸大学教授
- 宇都宮 由佳学習院女子大学教授
- 伊藤 有紀東京家政学院大学助教
- 大角 あゆみ大阪府立汎愛高等学校教諭
- 小河原 薫福岡県立小倉高等学校教諭
- 小宮山 雅子元東京都立調布北高等学校教諭
- 小山 茂登子元東京都立江北高等学校
- 築舘 香澄鎌倉女子大学准教授
- 手塚 貴子帝京大学准教授
- 仲井 志乃東京都立一橋高等学校教諭
- 楢府 暢子元東京大学教育学部附属中等教育学校教諭
- 宮武 千波大阪府立岸和田高等学校教諭
- 村松 美佳静岡県立浜松商業高等学校教諭
保育基礎
新訂版
令和9年度改訂
保育に関わる基礎的な
知識と技術が身に付く
- 7実教
- 家庭007-901
- B5判
- 172ページ
- カラー
FEATURES
特長
- POINT1
-
学習を進める流れを大事にした教科書
新設した章とびら、各節のねらい・ふり返り、章末問題で各章の導入から学習内容の確認までできるようにしました。
- POINT2
-
豊富な写真と図版で楽しく学べる
学習内容に関係する写真や図版を豊富に掲載しました。写真では伝わりにくい、細かい部分もイラストを用いて理解しやすいようにしました。
- POINT3
-
多様な問いかけで，先生と生徒の双方向の授業を実現できる
各ページ側注やコラムに「調べてみよう」「考えてみよう」などの問いかけを豊富に用意しました。問いかけを中心に授業を進めることができます。
楽しく学べる特集ページや「保育技術検定」アイコンをご用意！
楽しく学べる特集ページ(代表的な子どもの病気の症状とそのケア・子供の遊びを予測しよう・子どもの遊びに参加しよう等)をご用意しました。検定に役立つ実習題材も充実しています。
QR CONTENTS
教科書QR
動画（実習・実験映像）
保育にかかわる内容の動画をご用意しています。
保育にかかわる職業インタビュー/抱っこをしてみよう/ミルクをあげてみよう/子どもの視界/絵本の読み聞かせのポイント 幼児ひとり・複数 など
一問一答アプリ
章末問題をご用意しました。QRコードから取り組めるドリルアプリを通じて、学習履歴を提出させることが可能です（Excel）。
外部リンク
保育にかかわる内容の外部リンクをご用意しています。
母子健康手帳/父子手帳/チャイルドビジョン/遊び歌をやってみよう/子どもの権利条約など
DIGITAL
指導資料指導資料として豊富なデジタルコンテンツをご用意しています。
サンプルデータをご用意しておりますので、ダウンロードして実際の操作感をぜひお試しください。
各種資料・ダウンロード
副教材（準拠・傍用、
その他関連書籍）
執筆・編修・編修協力
- 編修委員
-
- 刑部 育子お茶の水女子大学教授
- 石黒 万里子東京成徳大学教授
- 大月 香穂神田女学園中学校高等学校教諭
- 齊藤 浩幸秋田県立秋田西高等学校教諭
- 辻谷 真知子お茶の水女子大学准教授
- 星 いづみ東京都立小松川高等学校教諭
- 松島 のり子お茶の水女子大学講師
- 横井 紘子十文字学園女子大学准教授