基本マスター フード&クッキング レシピ+成分表 五訂版


 基本マスター フード&クッキング レシピ+成分表 五訂版
実教出版編修部
定価 580円(本体:527円)
仕様 B5判 104頁
ISBN 978-4-407-35504-8
発行日 2022年03月05日発行予定

基本料理と食品成分表のコンビネーション

 

●合計63種類のレシピを掲載しています。

 

●約300品目の食品成分表を後半に掲載しています。

 

●調理の基本テクニックは写真で解説しています。

 

●レシピは、すべて1時間での実習が可能です。

 

●「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」準拠、「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に対応しています。