分子名

アラニン

示性式

CH₃CH(NH₂)COOH

構造式

特徴

タンパク質を構成するα-アミノ酸のうち，側鎖がメチル基のもので，グリシンに次いで分子量が小さい。不斉炭素原子をもつため，鏡像異性体が存在するが，タンパク質を構成するα-アミノ酸はすべてL型である。白色固体で，水に溶けやすく，等電点は6.00である。