ニュービジュアル家庭科 資料+成分表 2022


 ニュービジュアル家庭科 資料+成分表 2022
実教出版編修部
定価 860円(本体:782円)
仕様 B5判 360頁
ISBN 978-4-407-35239-9
発行日 2022年02月25日発行

「生活力を高める」をキーワードとした「資料+成分表」
スタンダードサイズの決定版

生活力を高める

自立して生活できるための知識とノウハウを1冊に凝縮しました。

大きくて見やすいレイアウト
巻頭・巻末資料

・「生活力を身につけよう」
・「18歳青年で何が変わった?変わらない?」

・「SDGs「誰一人取り残さない社会」を目指して」

・「チーム作りってどうやったらいいいの?」
・「グラフをしっかり見ている?」
・「 Let’s Act ①~④」

 Act1 私たち一人ひとりが実践する「新しい生活様式」

 Act2 食品の表示を見てみよう

 Act3 「私の理想の家」をプレゼンしてみよう

 Act4 身近な”もったいない”エコライフを提案しよう

・「ライフステージ かかる費用と対策」

・「金融商品を賢く使う」

・「ボランティアに参加してみよう!」

・「いつか来る災害に備えよう」

・「被害を最小限に抑える知恵と行動」

・「少子高齢化って、何が問題?」
・「やりたい仕事を考えてみよう」

・「知っておきたいマーク&ラベル」
・「エシカル消費」
・「食品の重量のめやす」
・「大きい!?小さい!?原寸大新生児」

資料編

・最新の統計に更新しました。
・豊富な写真・イラスト・図、充実した資料で構成しています。
・レイアウトを工夫してゆとりある紙面にしています。

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」準拠


・日本人の食事摂取基準(2020年度版)対応。

食品の栄養成分の傾向が一目でとらえらえる「カラーグラフ」タイプ

・掲載食品は828品目を厳選。
・アミノ酸組成によるたんぱく質、利用可能炭水化物、葉酸を含め、28項目を掲載。

(巻頭)

生活力を身につけよう
18歳成年で何が変わった?変わらない?
SDGs「誰一人取り残さない社会」を目指して
チーム作りってどうやったらいいの?
グラフをしっかり見ている?
Let's Act
 1 私たち一人ひとりが実践する「新しい生活様式」
 2 食品の表示を見てみよう
 3 「私の理想の家」をプレゼンしてみよう
 4 身近な“もったいない”エコライフを提案しよう

ライフステージ かかる費用と対策

金融商品を賢く使う

ボランティアに参加してみよう!
いつか来る災害に備えよう
被害を最小限に抑える知恵と行動

少子高齢化って、何が問題?

やりたい仕事を考えてみよう
知っておきたいマーク&ラベル
エシカル消費
(巻末)
食品の重量のめやす
大きい?小さい?原寸大新生児

 

資料編

第1章 家族と家庭

 1 現在の私たち
 2 結婚と離婚
 3 現代の家族
 4 ライフステージと法律
 5「働く」ということ
 6 男女共同参画社会をめざして
 7 性を考える
 


第2章 保育

 1 世界の子ども
 2 生命が誕生するまで
 3 乳幼児の成長カレンダー1 
 4 乳幼児の成長カレンダー2 
 5 乳幼児の成長カレンダー3
 6 乳幼児の遊び
 7 子どもと親を取りまく問題
 8 安心して子どもを生み育てる社会を
 


第3章 高齢者・共生

 1 高齢者のいま
 2 高齢者の健康1
 3 高齢者の健康2
 4 福祉用具と住まい
 5 高齢社会の現状
 6 介護保険によるサービスの利用
 7 生活を支える社会保障制度
 8 ユニバーサル・デザイン
 


第4章 衣生活

 1 世界の衣服
 2 日本の衣服
 3 衣服の色とイメージ
 4 繊維が布になるまで1
 5 繊維が布になるまで2
 6 既製服の製作と選択
 7 洗剤の働きと活用
 8 衣服の上手な手入れ
 9 手縫いとミシンの基本1
 10 手縫いとミシンの基本2
 11 ミシンの基本
 


第5章 住生活

 1 世界の住まい
 2 日本の住まい
 3 快適な住まいの工夫
 4 健康で安全な住まい
 5 賃貸物件広告を読もう
 6 住まいと共生
 


第6章 消費生活と環境

 1 契約と消費生活
 2 若者の消費者トラブル
 3 カード社会
 4 持続可能な社会にむけて1
 5 持続可能な社会にむけて2
 6 衣食住と環境
 7 家庭の収入・支出と税金
 8 貯蓄と保険
 


第7章 食生活

 1 世界の食文化
 2 日本の食文化
 3 データでみる食生活
 4 食事バランスガイド
 5 食品の表示と選択1
 6 食品の表示と選択2 
 7 食の安全
 8 食料自給率
 9 食に対する不安
 


調理と配膳の基本

 1 調理の常識
 2 調理・計量の基本
 3 材料の下ごしらえ
 4 調理操作
 5 配膳とテーブルマナー
 6 調理基本用語集
 


食生活と栄養素

 1 からだの組成と栄養素
 2 食物の消化と吸収
 3 炭水化物
 4 脂質
 5 たんぱく質
 6 ミネラル
 7 ビタミン
 8 健康と栄養
 


知っておきたい生活の知識

 冠婚葬祭
 生活マナーの基本
 訪問のマナー
 贈り物・お見舞いのマナー
 社会人になる
 スマホ・手紙
 病気やケガに備えよう
 電気と郵便の話
 住まいのトラブルシューティング
 掃除のコツ

 

食品成分表編

カラーグラフ食品成分表

 食品成分表の使い方
 穀類
 いも・でんぷん類
 砂糖・甘味類
 豆類
 種実類
 野菜類
 果実類
 きのこ類
 藻類
 魚介類
 肉類
 卵類
 乳類
 油脂類
 菓子類
 し好飲料類
 調味料・香辛料類
 調理加工食品類
 外食・中食
 市販食品

 アミノ酸成分表2015
 


食事摂取基準と4つの食品群

 1 日本人の食事摂取基準
 2 4つの食品群

 

 

 

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