資料アクティブ家庭科 三訂版 2021


 資料アクティブ家庭科 三訂版 2021
実教出版編修部
定価 792円(本体:720円)
仕様 B5判 208頁
ISBN 978-4-407-35019-7
発行日 2021年02月20日発行

豊富な写真とイラストによる
1テーマ見開き2ページ構成の資料集

巻頭
ライフステージ~かかる費用と公的支援制度~

人生におけるさまざまな段階で必要とされる費用を見開きページにまとめました。これに対する公的支援制度も併せて掲載しました。

知っておきたいマーク&ラベル

各分野ごとにあるさまざまなマーク等を一覧で整理しました。

資料編

学習指導要領に対応し、配列や用語を整理しました。

自立・家族

自立や働くことについて、詳しく説明しています。

保育

イクメン・イクジイなど新たな要素を追加しています。

高齢者

高齢者をめぐる状況、社会保障制度、UD、ボランティアを掲載。

食生活

アミノ酸価についての記述を最新の内容にしています。ノロウイルス、フードマイレージ等を追加しています。

衣生活

取扱い絵表示をJISとISOを併記しています。

消費・経済

問題商法、クレジットカード、給与明細等を掲載しています。環境・貯蓄・保険を詳しく説明しています。

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)に対応。
「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に対応。
食品の概量や調理の基本をまとめた下敷き付き(学校採用品のみ)

第1章 ライフスタイル
 1 さまざまな人生
 2 現代の高校生
 3 性の自立
 4 結婚するということ
 5 ジェンダー・チェック
 6 男女共同参画社会
 7 変化する家族
 8 ライフステージと法律
 9 働くということー1
 10 働くということー2

第2章 保育
 1 子どもの権利条約
 2 生命の誕生
 3 乳幼児の成長カレンダー1
 4 乳幼児の成長カレンダー2 
 5 乳幼児の成長カレンダー3 
 6 乳幼児の衣と食
 7 乳幼児の遊び
 8 親になるということ 
 9 子育てをめぐる環境1
 10 子育てをめぐる環境2
 11 データでみる世界の子どもたち

第3章 高齢者と福祉
 1 高齢社会の現状
 2 高齢者の健康・生きがい
 3 高齢者の介護
 4 介護保険によるサービスの利用
 5 社会保障制度
 6 福祉用具と住まい
 7 ユニバーサル・デザイン
 8 ボランティア

第4章 食生活
 1 世界の食文化
 2 日本の食文化
 3 食生活の変遷
 4 データでみる食生活 
 5 毎日の食事を見直そう 
 6 食事バランスガイド
 7 栄養素と消化・吸収
 8 日本人の食事摂取基準
 9 エネルギー消費と肥満
 10 炭水化物(糖質・食物繊維)
 11 脂質
 12 たんぱく質
 13 ビタミン
 14 ミネラル
 15 注目の成分
 16 食品群別摂取量
 17 乳・卵(1群)
 18 魚介・肉・豆・豆製品(2群)
 19 野菜・いも・くだもの(3群)
 20 穀物・砂糖・油質(4群)
 21 塩・スパイス
 22 発酵調味料
 23 食品の性質を用いた実験
 24 食の安全1
 25 食の安全2 
 26 食の素材と加工
 27 食料自給率
 28 調理の基本
 29 調理器具の活用
 30 さまざまな調理法1
 31 さまざまな調理法2
 32 エコクッキング
 33 テーブルマナーとテーブルコーディネート

第5章 衣生活
 1 さまざまな衣服
 2 被服の変遷
 3 和服の構成と着こなし
 4 既製服の制作
 5 衣服の色とイメージ
 6 既製服の選び方
 7 衣服材料
 8 布の種類と特徴
 9 新しい繊維素材
 10 汚れを落とすメカニズム
 11 衣服の手入れ
 12 衣服をめぐる環境
 13 修繕の基本
 14 ミシン縫い(エコバッグ)
 15 ゆび編み(アクリルたわし・マフラー)
 16 刺しゅう

第6章 住生活
 1 世界の住まい
 2 日本の住まいの変遷
 3 住まいの選択
 4 部屋づくりの知識
 5 住まいの工夫
 6 住環境の整備
 7 住空間の設計
 8 ライフスタイルと住まい
 9 これからの住まい
 10 まちづくり

第7章 消費生活
 1 さまざまな消費生活
 2 若者の消費者トラブル
 3 消費者契約
 4 消費者の権利と責任
 5 クレジットカードの利用
 6 生活情報の活用
 7 環境に配慮した消費生活
 8 循環型社会に向けて
 9 家庭の収入・支出と税金 
 10 貯蓄について1
 11 貯蓄について2