ニューライブラリー家庭科 資料+成分表 2020


 ニューライブラリー家庭科 資料+成分表 2020
実教出版編修部
定価 858円(本体:780円)
仕様 B5判 360頁
ISBN 978-4-407-34848-4
発行日 2020年02月25日発行

「生活力を高める」をキーワードとした「資料+成分表」
スタンダードサイズの決定版

生活力を高める

自立して生活できるための知識とノウハウを1冊に凝縮しました。

大きくて見やすいレイアウト
巻頭・巻末資料

・「生活力を身につけよう」
・「18歳青年で何が変わる?変わらない?」

・「SDGs「誰一人取り残さない社会」を目指して」

・「チーム作りってどうやったらいいの?」
・「グラフをしっかり見ている?」
・「少子高齢化って、何が問題なの?」
・「オリンピックとパラリンピック」
・「いつか来る災害に備えよう」
・「やりたい仕事を考えてみよう」
・「ライフステージ かかる費用と対策」
・「エシカル消費」
・「食品の重量のめやす」
・「大きい!?小さい!?原寸大新生児」

資料編

・最新の統計に更新しました。
・豊富な写真・イラスト・図、充実した資料で構成しています。
・レイアウトを工夫してゆとりある紙面にしています。

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠

・「アミノ酸成分表(2015年度版)」に対応。
・外食・中食(弁当)の栄養価を掲載しました。
・日本人の食事摂取基準(2020年度版)対応。

大きな写真と解説で、食品図鑑として使用できます。主な栄養素データもビジュアルに併記

・巻末成分表の掲載食品は1020品目に厳選。
・巻末成分表の栄養素は、アミノ酸組成によるたんぱく質、利用可能炭水化物を含め、43項目を掲載。


口絵編

(巻頭)
生活力を身につけよう
18歳成年で何が変わる?変わらない?
SDGs「誰一人取り残さない社会」を目指して
チーム作りってどうやったらいいの?
グラフをしっかり見ている?
Let's Act
 1 身近な“もったいない”エコライフを提案しよう
 2 食品の表示を見てみよう
 3 「私の理想の家」をプレゼンしてみよう
 4 衣服に関する伝統的な技術・文化について考えてみよう
少子高齢化って、何が問題?
オリンピックとパラリンピック
ボランティアに参加してみよう!
いつか来る災害に備えよう
被害を最小限に抑える知恵と行動
やりたい仕事を考えてみよう
知っておきたいマーク&ラベル
ライフステージ かかる費用と対策
エシカル消費
(巻末)
食品の重量のめやす
大きい?小さい?原寸大新生児

資料編

第1章 家族と家庭
 1 現在の私たち
 2 結婚と離婚
 3 現代の家族
 4 ライフステージと法律
 5 「働く」ということ
 6 男女共同参画社会をめざして
 7 性を考える

第2章 保育
 1 世界の子ども
 2 生命が誕生するまで
 3 乳幼児の成長カレンダー1 
 4 乳幼児の成長カレンダー2 
 5 乳幼児の成長カレンダー3
 6 乳幼児の遊び
 7 子どもと親を取りまく問題
 8 安心して子どもを生み育てる社会を

第3章 高齢者・共生
 1 高齢者のいま
 2 高齢者の健康1
 3 高齢者の健康2
 4 心身の変化に対応した生活の工夫
 5 高齢社会の現状
 6 介護保険によるサービスの利用
 7 生活を支える社会保障制度
 8 ノーマライゼーションとUD

第4章 衣生活
 1 世界の衣服
 2 日本の衣服
 3 衣服の色とイメージ
 4 繊維が布になるまで1
 5 繊維が布になるまで2
 6 既製服の製作と選択
 7 洗剤の働きと活用
 8 衣服の上手な手入れ
 9 手縫いとミシンの基本1
 10 手縫いとミシンの基本2
 11 ミシンの基本

第5章 住生活
 1 世界の住まい
 2 日本の住まい
 3 快適な住まいの工夫
 4 健康で安全な住まい
 5 賃貸物件広告を読もう
 6 住まいと共生

第6章 消費生活と環境
 1 契約と消費生活
 2 若者の消費者トラブル
 3 カード社会
 4 持続可能な社会に向けて1
 5 持続可能な社会に向けて2
 6 衣食住と環境
 7 家庭の収入・支出と税金
 8 貯蓄と保険

第7章 食生活
 1 世界の食文化
 2 日本の食文化
 3 データでみる食生活
 4 食事バランスガイド
 5 食品の表示と選択1
 6 食品の表示と選択2 
 7 食の安全
 8 食料自給率
 9 食に対する不安

調理と配膳の基本
 1 調理の常識
 2 調理・計量の基本
 3 材料の下ごしらえ
 4 調理操作
 5 配膳とテーブルマナー
 6 調理基本用語集

食生活と栄養素
 1 からだの組成と栄養素
 2 食物の消化と吸収
 3 炭水化物
 4 脂質
 5 タンパク質
 6 ミネラル
 7 ビタミン
 8 健康と栄養

知っておきたい生活の知識
 冠婚葬祭
 生活マナーの基本
 訪問のマナー
 贈り物・お見舞いのマナー
 社会人になる
 携帯電話・手紙
 病気やケガに備えよう
 電気と郵便の話
 住まいのトラブルシューティング
 掃除のコツ

食品成分表編

 食品ライブラリーのみかた
 穀類
 いも・でんぷん類
 砂糖・甘味類
 豆類
 種実類
 野菜類
 果実類
 きのこ類
 藻類
 魚介類
 肉類
 卵類
 乳類
 油脂類
 菓子類
 し好飲料類
 調味料・香辛料類
 調理加工食品類
 市販食品
 外食・中食・そう菜
 
 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」と成分表の使い方
 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」(抜粋)
 アミノ酸成分表編


食事摂取基準と4つの食品群
 1 日本人の食事摂取基準
 2 4つの食品群

  • QRコード動画リスト   Update:2020-04-01

    「ニューライブラリー家庭科 資料+成分表 2020」 QRコード動画リスト

  • 4つの食品群 更新データ   Update:2020-05-21

    「ニューライブラリー家庭科 資料+成分表 2020」4つの食品群 更新データ

  • 食品成分表 追補2019年   Update:2020-04-01

    「ニューライブラリー家庭科 資料+成分表 2020」食品成分表 追補2019年

  • ワークシート集 教師用赤刷り  会員専用  Update:2020-04-01

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  • ワークシート集 一括版    Update:2020-04-01

    「ニューライブラリー家庭科 資料+成分表 2020」ワークシート集 一括版 

  • ワークシート集 分割版(第1章)   Update:2020-04-01

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  • ワークシート集 分割版(第2章)   Update:2020-04-01

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  • ワークシート集 分割版(第6章)   Update:2020-04-01

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  • ワークシート集 分割版(第7章)   Update:2020-04-01

    「ニューライブラリー家庭科 資料+成分表 2020」ワークシート集 分割版(第7章)

  • 「314新家庭基礎」「309新家庭総合」との対応表    Update:2020-04-01
    「ニューライブラリー家庭科 資料+成分表 2020」「314新家庭基礎」「309新家庭総合」との対応表 
  • 「315新家庭基礎21」との対応表   Update:2020-04-01

    「ニューライブラリー家庭科 資料+成分表 2020」「315新家庭基礎21」との対応表

  • 「316新図説家庭基礎」との対応表   Update:2020-04-01

    「ニューライブラリー家庭科 資料+成分表 2020」「316新図説家庭基礎」との対応表

  • リーダーシップ教育  会員専用  Update:2020-04-01

    「ニューライブラリー家庭科 資料+成分表 2020」リーダーシップ教育