農業304 草花


 農業304 草花
編修 大川清、今西英雄、土井元章 ほか
仕様 B5判 264頁
ISBN 978-4-407-20231-1
発行日 2013年01月25日発行

写真・図・資料を満載した、親しみやすく、学習しやすい教科書

教材の取り上げ方

全国の各学校で共通的に取り上げられている草花を厳選し、生産者の立場からの記述に加え、消費の視点も加えた構成・内容としました。

きれいで資料価値十分なカラーページ

カラーページには「おもな草花の原産地」を掲載し、各草花の生理・生態的な特性と栽培管理との関係を理解する一助としました。その他、「教科書で取り上げた草花」や「草花の病虫害・生理障害」を掲載しました。また、本文とカラーページとの関連が明確になるように必要に応じて参照を付し、学習の便をはかりました。

やさしく、わかりやすい記述

本文の文章をできるだけ短くし、箇条書きに整理した記述を用いるなど、簡潔・平易な表現を心がけました。用語や現象の説明では、できるだけ具体例を併記した記述とし、理解しやすいように努めました。紙面は、視覚的にも理解しやすいように、原則として各ページの下段を図・写真・表とし、上段を本文としました。

読み取りやすい図表

草花の生産量や学術的な試験データなども、生データそのものを直接的に取り上げるのではなく、ポイントを選び出してグラフ化したり、図・表に説明を付記したりするなど、データの内容を読み取りやすいように工夫して取り上げました。

科学的な思考力の養成

「考えてみよう」「調べてみよう」などの課題を側注欄に挿入して指導の便をはかり、実験は学習のつど、必要に応じて実施できるよう本文中の該当箇所に掲載しました。

草花の名称を統一

全編を通じて近年発展著しい分子系統学の見解を基に構築されている「植物分類表」(大場秀章編著、アボック社発行)に準拠しながら、和名・慣用名を重視した基準で統一した表記としました。巻末には草花名のみのさくいんを設け、指導と学習の便をはかりました。

編修方針

基本的・基礎的な知識と技術を習得することによって草花への興味・関心を喚起し、実際に各種の草花栽培をする中で、学習した知識と技術を品質・生産性の向上や、経営改善を考える能力・態度を育成するのに役立たせられるようにしました。


第1章 草花生産と消費の動向
 1 草花園芸の特徴
  1 草花の生産と経営
  2 草花の種類
  3 草花の生産形態
 2 草花生産と消費の動向
  1 草花生産の動向
  2 消費の動向
  3 流通のしくみ
  4 流通の国際化

第2章 生活と草花の利用
 1 草花の多面的利用
  1 草花利用の意義
  2 草花の利用
  3 ヒューマンサービスと草花
 2 園芸デザイン
  1 園芸デザインと草花の装飾的特性
  2 園芸デザインの基本
  3 園芸デザインの実際

第3章 草花の特徴と栽培技術
 1 草花の生育と環境
  1 草花の一生
  2 根の成長と養水分の吸収
  3 シュートの成長と光合成
  4 花芽の分化と発達
  5 生育開花調節と作型
 2 品種改良と繁殖
  1 草花の品種と品種改良
  2 品種改良の手順と方法
  3 草花の繁殖方法
  4 種子繁殖
  5 栄養繁殖
  6 バイオテクノロジーを利用した繁殖と品種改良
 3 草花の生育と栽培技術
  1 草花の生育と土・水・肥料
  2 草花の栽培管理
 4 生産施設と栽培環境の調節
  1 施設の機能・構造とその利用
  2 環境調節設備の利用
  3 複合環境制御

第4章 切り花生産
 1 切り花生産の特色
  1 切り花生産の経営と栽培の特性
  2 切り花の種類と特性
  3 切り花の栽培と商品化
 2 切り花の品質保持
  1 切り花の品質変化
  2 切り花の品質管理技術
  3 品質保持剤
 3 一・二年草の切り花
  1 一・二年草の切り花の種類と特性
  2 トルコギキョウ
  3 スターチス シヌアータ
  4 ストック
  5 スイートピー
  6 デルフィニウム
  7 アスター
  8 その他の一・二年草の切り花
 4 宿根草の切り花
  1 宿根草の切り花の種類と特性
  2 キク
  3 カーネーション
  4 シュッコンカスミソウ
  5 リンドウ
  6 ガーベラ
  7 シュッコンスターチス
  8 その他の宿根草の切り花
  9 切り葉
 5 球根の切り花
  1 球根切り花の種類と特性
  2 グラジオラス
  3 ダリア
  4 カラー
  5 チューリップ
  6 ユリ類
  7 フリージア
  8 ダッチアイリス
  9 アルスとロメリア
  10 スイセン
  11 ラナンキュラス
 6 花木の切り花
  1 花木の切り花の種類と特性
  2 バラ
  3 その他の花木(枝もの)

第5章 鉢もの生産
 1 鉢もの生産の特色
  1 経営的特性
  2 栽培管理の特性
 2 鉢ものの生産資材と商品化技術
  1 鉢の種類
  2 用土
  3 水と肥料
  4 鉢ものの用途と商品化技術
 3 鉢花
  1 鉢花の種類と栽培上の特性
  2 シクラメン
  3 ベゴニア
  4 シャコバサボテン
  5 プリムラ類
  6 ポインセチア
  7 ポットマム
  8 インパチエンス
  9 シネラリア
  10 ゼラニウム
  11 アジサイ
  12 ハイビスカス
  13 アザレア
  14 ブーゲンビレア
 4 観葉植物
  1 観葉植物の種類と特性
  2 アナナス類
  3 ドラセナ類
  4 フィカス類
  5 その他の観葉植物
 5 洋ラン
  1 ラン科植物の特性
  2 カトレア類
  3 ファレノプシス(コチョウラン)
  4 シンビジウム
  5 その他の洋ラン

第6章 花壇用草花生産
 1 花壇用草花生産の特色
  1 花壇用草花の特性
  2 花壇用草花生産の動向と今後の課題
 2 花壇用草花の栽培
  1 花壇用草花の種類と特性
  2 花壇用草花の栽培管理
  3 サルビア
  4 ニチニチソウ
  5 ペチュニア
  6 マリーゴールド
  7 パンジー
  8 ハボタン
  9 花壇用草花の定植後の管理

第7章 草花経営の改善
 1 生産と流通の改善
  1 生産の課題と改善
  2 流通の課題と改善
 2 経営改善プロジェクト

さくいん



  • 編集趣意書・年間指導計画案・評価の観点   Update:2013-05-10

    「農業304 草花」 編集趣意書・年間指導計画案・評価の観点