分子名

酢酸

示性式

CH₃COOH

構造式

特徴

酢酸はカルボキシ基をもつカルボン酸である。強い刺激臭をもつ液体で，食酢中に4～5%含まれる。 純粋な酢酸の融点は16.7 ℃で，冬季に凝固するため氷酢酸とよばれる。 アセトアルデヒドの酸化により製造され，医薬品や合成繊維の原料となる。十酸化四リンとの反応で無水酢酸となる。

参考

硝酸
硫酸
シュウ酸
リン酸