[ 分子名 ]

β-D-グルコース

[ 分子式 ]

C₆H₁₂O₆

[ 構造式 ]

[ 特徴 ]

CH₂OH基を上にして六員環を置いたとき，1の位置の−OH基が六員環の上側にあるものをβ-グルコースという。水溶液中では，α型，β型，鎖状構造の3種類の異性体が平衡状態にあり，混合物として存在する。 25℃では，β型は63%存在する。～印は異性化の際に切れる結合を示す。環内の炭素原子などは省略して表すことがある。