食生活に関する調査結果報告書〜Vol.1　朝食編〜
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1. はじめに
　最近の若者は，朝食を抜きがちであるといわれる。この点について，事実かどうかを調査し，今後の本学における食生活指導のための資料としたい。以下に，調査の結果と考察について報告する。
2. 調査の概要
　調査の方法は，インターネットを利用し，不特定多数の人からデータを回収した。調査票の概要は，調査日から5日さかのぼり，朝食摂取の有無，主食の種類，副食の種類を問う構成である。
　今回の報告は，これらのデータの中から，特に朝食摂取に関する結果を報告する。
3. 調査の結果
　最近の若者は朝食を抜きがちであるのかについて，調査の結果，朝食を1回以上抜いている年齢層が，15歳以上34歳以下に限られていた。しかし，15歳以上34歳以下すべてが朝食を抜いているわけではないため，この年齢層に注目し集計を行ってみた。その結果，朝食を1回以上抜いたことのあるグループが約半数を占めることがわかった。さらに，この年齢層は，高校生から社会人へと，生活の環境が大きく変化する年齢層であり，年齢と朝食抜回数に何らかの関係があるのではないかと回帰分析を行った。まず，Figure 1：年齢と朝食摂取回数の回帰より，負の相関があることがわかる。次に，Table 1：回帰統計のとおりの結果を得た。これらにより，この年齢層においては，年齢があがるごとに朝食を抜く回数が減っていくといえる。
4. 考察
　一般的に，最近の若者は朝食を抜きがちであるといわれている点について，確かに，他の年齢層と比較して，朝食を1回以上抜いている割合が多いこと，また，15歳以上34歳以下では，年齢があがるほど朝食を抜く回数が減ることがわかった。
5. おわりに
　若い人ほど朝食を抜きがちであることが判明した。これは，本学の学生にも当てはまると考えられ，朝食を抜くことによる弊害について説明および，食生活改善を指導していきたい。
　しかし，15歳以上34歳以下における年齢と朝食を抜く回数の回帰分析結果が示すように，年齢があがる，すなわち社会人に近づくほど，社会人としての意識が食生活への意識まで向上させることがうかがえる。この点を考慮すると，体調不調を日々訴えるなど食生活の乱れによる弊害があきらかに出ている学生のみへの指導を行うだけでも良いとも考えられる。
　今後，さらに綿密な調査結果の集計，および，さらなる調査を実施し，本学における食生活指導の充実をはかっていく予定である。
以上
