分子名

β-グルコース

分子式

C6H12O6

構造式

特徴

-CH2OH基を上にして六員環を置いたとき,1の位置の-OH基が六員環の上側にあるものをβ-グルコースという。水溶液中では,α型,β型,鎖状構造の3種類の異性体が平衡状態にあり,混合物として存在する。 25 ℃では,β型は63 %存在する。印は異性化の際に切れる結合を示す。環内の炭素原子などは省略して表すことがある。

参考

α-グルコース
鎖状-グルコース