家基316　新図説家庭基礎

第1編　人とかかわって生きる

第1章　自分らしい生き方と家族
　1　人生80年を見通す
　2　今の自分を見つめる
　3　青年期の生き方について考える
　4　労働について考える
　5　共に働くことを考える
　6　家族って何だろう
　7　家族に関する法律の理念と背景
　8　家族にかかわる法律
　9　現代の家族をとりまくことがら
　実践コーナー

第2章　子どもとかかわる
　1　子どもを知る
　2　青年期の健康と生命の芽生え
　3　からだの発達
　4　心の発達
　5　子どもの生活習慣・健康管理・安全
　6　子どもの食生活・衣生活
　7　子どもと遊び
　8　親になることを考えよう
　9　すこやかに育つ環境
　10　子どもの権利と福祉
　実践コーナー

第3章　高齢者とかかわる
　1　高齢社会に生きる私たちの暮らし
　2　高齢者の心身の変化
　3　高齢者の生活
　4　豊かな高齢期を迎えるしくみ

第4章　社会とかかわる
　1　支えあう暮らしとは
　2　私たちの社会福祉
　3　地域社会の一員としてのボランティア活動
　実践コーナー

第2編　生活をつくる

第1章　食生活をつくる
　1　私たちの食生活と健康
　2　食を楽しむ
　3　食品の栄養素とからだの成分
　4　炭水化物
　5　脂質
　6　たんぱく質
　7　ミネラル
　8　ビタミン
　9　その他の食品
　10　食品の選択と表示
　11　食品の衛生
　12　食料自給率と食品の安全性
　13　食生活と環境とのかかわり
　14　必要な栄養素量―食事摂取基準―
　15　献立作成
　16　調理の基本
調理実習
　弁当をつくってみよう
　昼食をつくってみよう
　デザートをつくってみよう
　夕食をつくってみよう
　実践コーナー

第2章　衣生活をつくる
　1　人と衣服のかかわり
　2　衣服の機能
　3　衣服の素材を見てみよう
　4　衣服素材の性能
　5　繊維の改質・加工
　6　衣生活の計画
　7　衣服の手入れ
　8　家庭での洗濯・保管
　9　衣生活と資源・環境
　手縫い
　ミシンの使い方
　実践コーナー

第3章　住生活をつくる
　1　人と住まいのかかわり
　2　住空間の成り立ちと平面計画
　3　健康に配慮した室内環境と住まいの管理
　4　安全に配慮した室内環境
　5　これからの住まいを考える
　実践コーナー

第3編　消費者として自立する

第1章　消費行動を考える
　1　主体的な消費行動と契約
　2　多様化する販売方法と問題商法
　3　適切な契約のための制度・法律
　4　多様化する支払方法
　5　消費者の権利と責任
　6　循環型社会をいかに構築するか
　7　地球温暖化にどう向き合うか

第2章　経済的に自立する
　1　経済のなかの家計
　2　日々の収入・支出を把握する
　3　長期的な経済計画を立てる
　実践コーナー
　生活設計
　ホームプロジェクトと学校家庭クラブ活動