農業715 作物
令和6年度用 新刊
| 編修 | 平沢正、長峰司、山岸順子 ほか |
| 仕様 | B5判 290頁 |
| ISBN | 978-4-407-20531-2 |
| 発行日 | 2024年01月25日発行 |
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豊富な資料、図解を用い、丁寧に解説された
作物の基礎・基本を理解できる教科書
図や写真、表など、資料を豊富に
図表や写真を多く掲載し、資料性を高めました。できるだけ多くの種類を紹介することで、さらに理解を深めることができます。
口絵のカラー写真では病害虫などを豊富に紹介
口絵では、作物の生育のすがただけでなく、畑や水田の雑草、病害虫を数多く掲載し、実習に役立つページにしました。
丁寧な解説で、基礎・基本をしっかり定着
作物を栽培するために必要な学習内容を、丁寧な解説により理解しやすくしました。
編修方針
作物生産における基礎・基本に加え、新しい技術についてもできるだけ多く扱いました。また、合理的で経済性の高い作物生産のために必要な知識と技術を習得できるようにしました。具体的には、第１～２章では作物生産についての総論を、第３～８章ではイネや麦などの各論を、第９章では作物の流通と経営を、第10 章では高等学校での実践を扱いました。
| 指導資料 | ||
| 指導資料 | 教授用指導書と指導者用デジタルコンテンツのセットです。 | 定価未定 |
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第1章 作物生産の役割と動向
1 作物とは
1 私たちの生活と作物
2 作物栽培の歴史
3 作物の食品的価値とその利用
4 作物をとりまくフードシステム
2 作物栽培の動向
1 作物の生産と消費の現状
2 作物の輸出と輸入
3 作物栽培の将来
4 作物栽培と自然環境
3 作物とプロジェクト学習
1 プロジェクト学習とは
2 プロジェクトの進め方
3 作物におけるプロジェクト学習
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第2章 作物の特性と栽培技術
1 作物の種類と特徴
1 作物tの種類と分類
2 作物の品種と育種（品種改良）
3 さまざまな育種法
4 品種登録と産地品種銘柄
2 作物の生育と生理
1 作物の育成とその一生
2 種子の形態と発芽
3 根・茎・葉の成長
4 葉と根の働き
5 花芽の形成と発育
6 開花と結実
7 塊茎・塊根の肥大
8 収量とその成り立ち
3 栽培環境と生育の調節
1 生育と環境要因
2 育成と気象
3 育成と水
4 育成と土壌
5 育成と栄養
6 病害虫・雑草の防除
7 施設栽培と植物工場
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第3章 イネ
1 栽培的特性
1 栽培の現状と特性
2 生育のすがた
3 生育と環境要因
4 品種の特性と選びかた
2 栽培管理
1 栽培
2 収穫と調製
3 品質と高価値化
4 生育と収量の診断
3 栽培計画と評価
1 栽培計画
2 栽培評価
4 農業経営の特性
1 経営上の特性
2 流通と経営
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第4章 麦類
1 栽培的特性
1 栽培の現状と特性
2 生育のすがた
3 生育と環境要因
4 品種の特性と選びかた
2 栽培管理
1 栽培
2 収穫・貯蔵
3 情報通信技術を利用した栽培の効率化
3 農業経営の特性
1 経営上の特性
2 経営
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第5章 トウモロコシ
1 栽培的特性
1 栽培の現状と特性
2 生育のすがた
3 生育と環境要因
4 品種の特性と選びかた
2 栽培管理
1 栽培
2 収穫
3 連作と輪作
3 農業経営の特性
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第6章 豆類
1 豆類の栽培的特性
1 種類と特性
2 栽培の現状
2 ダイズ
1 栽培的特性
2 栽培管理
3 農業経営の特性
3 アズキ
1 栽培的特性
2 栽培管理
3 農業経営の特性
4 ラッカセイ
1 栽培的特性
2 栽培管理
3 農業経営の特性
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第7章 いも類
1 いも類の栽培的特性
1 種類と特性
2 栽培の現状
2 ジャガイモ
1 栽培的特性
2 栽培管理
3 農業経営の特性
3 サツマイモ
1 栽培的特性
2 栽培管理
3 農業経営の特性
4 サトイモ
1 栽培的特性
2 栽培管理
3 農業経営の特性
5 コンニャク
1 栽培的特性
2 栽培管理
3 農業経営の特性
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第8章 その他の作物
1 雑穀類
ソバ
キビ
ヒエ
アワ
ハトムギ
アマランサス
2 糖料作物
サトウキビ
テンサイ
3 油料作物
ナタネ
ヒマワリ
ゴマ
エゴマ
4 し好作物
チャ
タバコ
ホップ
5 繊維作物
イグサ
ワタ
6 香辛作物
ワサビ
ショウガ
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第9章 作物の流通と経営の改善
1 流通とその改善
1 流通のしくみ
2 流通経費
3 流通の改善
4 地域団体商標制度と地理的表示保護制度の活用
2 経営とその改善
1 経営の診断
2 経営の改善
3 経営の計画
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第10章 作物生産の実践
1 環境保全米の栽培と加工
2 地域企業との連携による特産品しょうゆの製造
3 搾油用ヒマワリの栽培と利用
4 棚田の保全活動と地域振興
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